La edad solo es importante si eres un vino o un queso
Queso curado de corteza natural.
Textura firme.
De aroma y sabor más penetrantes y con un toque picante más acusado, el regusto en boca es persistente.
Queso semicurado, se le aplica manualmente un recubrimiento de pimentón y aceite de oliva virgen extra de producción ecológica, generándose una corteza de intenso color rojo y comestible.
Queso semicurado, se le aplica manualmente un recubrimiento a base de aceite de oliva virgen extra de producción ecológica, generándose una corteza fina, de color amarillo claro y comestible.
Queso tierno con 30 días de maduración, destaca por una sensación de frescor en boca debido a su nivel de humedad y la presencia de corteza de Penicillium.